創業703年 石川県の老舗温泉旅館のとやがお届けする ご贈答・お歳暮・ギフトにおすすめな日本海素材を使った贈答品ご贈答・お歳暮・ギフト販売専門店

水揚げされたばかりの新鮮な鰤を塩漬けかぶら(かぶ)に挟み、
米麹に漬け込んだ北陸地方の郷土料理。

日本海の冷たい海で育ち脂たっぷりの鰤の旨みと、
雪解けの綺麗な水で育った美味しい米からできた麹の甘味、
寒暖差で甘味が十分に引き出されシャキシャキとしたかぶの触感が絶妙。
お酒はもちろん、夕食の逸品にもぴったりの料理です。
まさに北陸の豊かな自然から生まれる美味しさです。

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